Температурой воспламенения насыпается самая низкая температура горючего вещества, прими которой последнее выделяет горючие пары или газы с такой скоростью, что после воспламенения их под воздействием внешнего источника зажигания возникает устойчивое горение.
Среди газов воспламеняться могут только их горючие смеси, например, смесь метана с воздухом, паров бензина и других, горючих жидкостей с воздухом или кислородом.
Воспламенение жидкостей при соприкосновении с воздухом протекает в две стадии: сначала жидкость испаряется, образуя горючую смесь паров с воздухом; затем при соприкосновении с пламенем эта смесь загорается.