Охрана Труда

Посадова інструкція апаратника виробництва молочного цукру

1. Загальні положення

1.1  Дана посадова інструкція визначає функціональні обов'язки, права і відповідальність апаратника виробництва молочного цукру.

1.2  Апаратник виробництва молочного цукру відноситься до категорії  технічних виконавців.

1.3  Апаратник виробництва молочного цукру призначається на посаду і звільняється від посади в установленому порядку чинним трудовим законодавством наказом директора підприємства за поданням керівника відділу.

1.4  Посадове підпорядкування:

1. Кваліфікаційні вимоги до апаратника виробництва молочного цукру:

1. Документи, які  регламентують діяльність апаратника виробництва молочного цукру

3.1 Зовнішні документи:

Законодавчі і нормативні акти стосовно роботи, що виконується.

3.2 Внутрішні документи:

Статут підприємства, Накази і розпорядження директора підприємства (керівника відділу); Положення про відділ виробництва молочного цукру, Посадова інструкція апаратника виробництва молочного цукру, Правила внутрішнього трудового розпорядку.

1. Посадові обов'язки апаратника виробництва молочного цукру

4.1.                       Веде  процес  виробництва  молочною цукру: кристалізату, сирцю, харчового, рафінованого, фармакопейного.

4.2.                        Очищує  вихідну  сироватку  від молочного жиру  і  казеїного  пилу.

4.3.                        Проводить коагуляцію і відокремлює білки різними способами.

4.4.                        Веде процес згущення сироватки шляхом випарювання у вакуум-апаратах різного типу до  певної концентрації сухих речовин.

4.5.                        Контролює  1 регулює     за     показаннями     контрольно-вимірювальних     приладів параметри роботи вакуум-апарата.

4.6.                        Очищує молочну сироватку на стадії згущення.

4.7.                        Проводить    рафінацію    очищеної    сироватки    під    час виробництва    харчового    молочного    цукру.

4.8.                        Контролює    процес кристалізації    лактози.

4.9.                        Стежить    за    процесом    центрифугування кристалізату, направляє кристали цукру на сушіння. Контролює процес сушіння цукру,  визначає готовність продукту.

4.10.  Розмелює молочний цукор   на   молотковому   млині.

4.11.  Розчиняє   цукор-сирець   під   час виробництва    рафінованого    молочного    цукру.

4.12.  Отримує    розчин необхідної концентрації, рафінує та фільтрує його, згущує і проводить подальше оброблення з метою одержання кристалів потрібних розмірів.

4.13.  Бере участь в упаковуванні готового продукту, передаванні його на склад.

4.14.  Бере участь у чищенні та митті устаткування з розбиранням і складанням його.

4.15.  Прибирає робоче місце.

4.16.  Додержується правил і норм охорони праці, виробничої санітарії та протипожежного захисту.

1. Права апаратника виробництва молочного цукру

Апаратник виробництва молочного цукру має право:

5.1. Знайомитися з проектами рішень керівництва підприємства стосовно його діяльності.

5.2. Подавати пропозиції з удосконалення роботи, пов'язаної з передбаченими даною інструкцією обов'язками.

5.3. В межах своєї компетенції повідомляти безпосередньому керівнику про всі недоліки в діяльності підприємства (структурного підрозділу, окремих працівників), виявлених у процесі виконання своїх посадових прав і обов'язків і вносити пропозиції по їх усуненню.

5.4. Запитувати особисто або за дорученням безпосереднього керівника від керівників підрозділів і інших спеціалістів інформацію і документи, необхідні для виконання його посадових обов'язків.

5.5. Залучати спеціалістів усіх (окремих) структурних підрозділів до вирішення задач, покладених на нього (якщо це передбачено положеннями про структурні підрозділи, якщо немає - то з дозволу керівника організації).

5.6. Вимагати від керівництва підприємства, свого безпосереднього керівника надання допомоги у виконанні обов'язків, передбачених даною посадовою інструкцією.

1. Відповідальність апаратника виробництва молочного цукру

Апаратник виробництва молочного цукру відповідає:

6.1. За неналежне виконання або невиконання своїх посадових обов'язків, передбачених даною посадовою інструкцією, - у межах, визначених чинним трудовим законодавством України.

6.2. За правопорушення, здійснені в процесі виконання своєї діяльності, - в межах, визначених чинним адміністративним, кримінальним і цивільним законодавством України.

6.3. За причинені матеріальні втрати - в межах, визначених чинним трудовим і цивільним законодавством України.

1. Умови роботи апаратника виробництва молочного цукру

Режим роботи апаратника виробництва молочного цукру визначається згідно з Правилами внутрішнього трудового розпорядку, встановленими на підприємстві.

1. Умови оплати праці

Умови оплати праці апаратника виробництва молочного цукру визначаються згідно з Положенням про оплату праці персоналу.

9 Кінцеві положення

9.1   Дана Посадова інструкція складена в двох екземплярах, один із яких зберігається у Підприємства, інший— у працівника.

9.2   Задачі, Обов'язки, Права і Відповідальність можуть бути уточнені відповідно до зміни Структури, Задач і Функцій структурного підрозділу і робочого місця.

9.3   Зміни і доповнення в дану Посадову інструкцію вносяться наказом генерального директора підприємства.