Охрана Труда

Інструкція з охорони праці для апаратника томатосокового агрегату

Загальна частина

1. До обслуговування томатосокового агрегату допускаються обличчя, що досягли 18-літнього віку, що пройшли медогляд, інструктаж з техніки безпеки: вступний і на робочому місці.
2. Виконуйте інструкцію з техніці безпеки, цим охороните себе й інших від нещасливого випадку!
3. Помітивши порушення інструкції іншим робітником, не залишайтеся байдужим до цьому, і  попередите його про необхідність  дотримання вимог техніки безпеки.
4. Апаратник забезпечується косинкою, халатом і рукавицями.

Перед початком роботи

1. Оглянете сан одяг і рукавиці. Вони повинні бути цілими. Надягши сан одяг, застебніть її на всі ґудзики (чи зав'яжіть на всі тасьми). Волосс заберіть під головний убір.
2. Оглянете  робоче місце і проходи біля томатосокового агрегату, переконаєтеся у відсутності томатної маси на підлоги. При необхідності за допомогою совка і віника приведіть підлога в порядок.
3. Повісьте на пусковий прилад агрегату попереджувальну табличку з написом – «Не включати! Працюють люди» і оглянете весь агрегат, Переконаєтеся у відсутності в ньому сторонніх предметів.
4. Переконаєтеся в наявності і надійності кріплення огороджень приводу, цілісність провідників, що заземлюють, і надійності їхніх контактів.
5. Перевірте наявність і справність манометрів на агрегаті. Манометр придатний для роботи, якщо в нього мається чи пломба клеймо, не прострочене термін щорічної перевірки, стрілка при включенні повертається до нульового показника шкали, не розбиті скло і немає інших ушкоджень, що можуть відбитися на правильності показань. На шкалі обов'язково повинний бути покажчик припустимого робочого тиску в апараті.
6. Перевірте наявність і справність кожухів, що обгороджують.
7. Включення пускових приладів електродвигунів допускається тільки СУХОЮ РУКОЮ.
8. Докладете майстру про всі замічені недоліки. Приступайте до роботи тільки після їхнього усунення.

1. Перевірте справність напольной ґрат і найближчого трапа. Рейки на ґратах повинні бути цілими, вона не повинна перекидатися, якщо наступити на її край.

Під час роботи

1. Стежите за режимом роботи агрегату, і не допускайте підвищення тиску пари вище гранично припустимого, зазначеного на шкалі манометра.
2. Під час роботи агрегату не відкривайте кожухів протирань і дробарок. При необхідності виконання даної операції зупините агрегат.
3. При падінні на підлогу чи сировини напівфабрикату негайно заберіть його в спеціальну шухляду. Помнете, що неприбрані з підлоги овочі і відходи можуть викликати травму
4. Надходження сировини в дробарку повинне здійснюватися поступово, щоб уникнути зупинки через перевантаження.
5. При необхідності відлучитися, зупините агрегат і повідомите майстру.
6. Прийом їжі, і паління дозволяється тільки в спеціально призначених для цих цілей  місцях.
7. При проході  в цеху не перестрибуйте через транспортери, жолоби, а користайтеся наявними переходами.

По закінченні роботи

1. Зупините агрегат, повісьте табличку на пусковий прилад: " Не включати! Працюють люди", після чого зробіть санітарне збирання агрегату і робочого місця.
2. Докладете майстру про всі неполадки, що мали місце в роботі. При нещасливому випадку звернетеся в медпункт і повідомите майстру.